Caldo de Abobora - Sopa de Abobora Low Carb com Ovinhos de Codorna
Olá Pessoal!!!
Segue a Receita do Caldo de Abobora:
Ingredientes:
- Metade de uma abobora cabotiá cortada em pedaços pequenos;
- 3 dentes de alho;
- azeite;
- 1 cebola;
- sal;
- salsinha e/ou cebolinha;
- ovos de codorna.
Modo de Fazer:
Colocar um pouco de azeite na panela, o alho, a cebola e deixar dourar.
Em seguida, adicionar toda a abobora cortada em pequenos pedaços, misturar bem e adicionar um pouco de água quente (não precisa colocar água até cobrir), acertar o sal e tampar a panela.
Deixar cozinhar por uns 12 minutos.
Abrir a panela e ir amassando com um garfo os pedaços da abóbora para preservar as fibras, ou se você preferir, pode bater com o mixer ou colocar tudo no liquidificador.
Assim que tiver tudo amassadinho e bem cozido, desligar o fogo, adicionar a salsinha e os ovos de codorna cozidos e temperados com sal e azeite!! Também pode colocar um queijinho ralado para finalizar!!
Se inscrevam em meu canal: https://www.youtube.com/c/receitasdafer
Sigam meu Instagram: http://www.instagram.com/receitasdafer_fernanda/
Obrigada e tenham um bom dia!!
Comments