Olá Pessoal!!!

Segue a Receita das Bolinhas de Batata Recheadas:

Ingredientes:

- 10 batatas;

- 1 peito de frango cozido;

- sal;

- azeite;

- 3 dentes de alho;

- 1 cebola;

- Queijo para o recheio (usei pedacinhos de queijo mussarela);

- azeitonas a gosto;

- salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhar as batatas até elas ficarem bem macias. Em seguida, amassar bem elas e temperar com sal.

Para fazer o recheio: cozinhar 1 peito de frango na panela de pressão por uns 20 - 25 minutos. Desfiar eles e refogar na panela com azeite, alho e cebola, apenas por alguns minutos até ficar mais douradinho. Desligar o fogo e colocar azeitonas cortadas, salsinha e cebolinha.

Em seguida, colocar toda a batata amassada em cima do frango e misturar bem, deixar eles bem misturados.

Assim que ficar bem misturadinho, começar a pegar essa mistura com uma colher, colocar na mão (não precisa untar as mãos) e amassar um pouco, colocar um queijo no meio e tampar esse queijo fazendo bolinhas. Ir moldando na mão até formarem bolinhas.

Colocar as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou vegetal.

Levar ao fogo pré aquecido a 180 graus por uns 35 - 40 minutos ou até ficarem bem douradinhas.

E então, estão prontinhas!!

Bom apetite!!

Beijos e até o próximo vídeo!!

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